Les fameuses crêpes Suzette (pour 4 personnes)

<strong>La chandeleur arrive&nbsp;! Pourquoi vous passer de crêpes&nbsp;?&nbsp;</strong><br /> <strong>Une condition toutefois, n’en abusez pas…</strong><br /> 200 g de farine de blé<br /> 2 œufs<br /> 300 ml de lait demi écrémé&nbsp;<br /> 100 ml d’eau
<br /> 1 pincée de sel<br /> 1 orange<br /> 25 g de beurre&nbsp;<br /> 5 morceaux
 de sucre<br /> 20 cl de Grand Marnier&nbsp;<br /> &nbsp;<br /> Versez le lait dans un saladier. Tout en remuant sans cesse, ajoutez petit à petit l’œuf, la farine et le sel.&nbsp;
<br /> Une fois la pâte homogène, faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpe.&nbsp;
<br /> Mélanger le zeste de l’orange, le beurre, les morceaux de sucre, le jus d’orange et la moitié du Grand Marnier et faites chauffer à feu doux (les morceaux de sucre doivent être bien fondus).&nbsp;<br /> Passez ensuite une à une les crêpes dans ce mélange, les plier en quatre et les disposer dans un plat.&nbsp;
Arrosez-les avec la sauce restante et saupoudrez très légèrement de sucre.&nbsp;
<br /> Faire chauffer le Grand Marnier restant dans une casserole et flambez les crêpes au dernier moment.&nbsp;
<br /> Bonne chandeleur ou Mardi-Gras&nbsp;! Attention, ces crêpes contiennent de l’alcool, une raison de plus pour les consommer avec modération. Et bien sûr, cette recette n’est pas destinée aux enfants…<br /> &nbsp;