Hamburger de poulet et de pomme (4 personnes)

<strong>Et pourquoi pas un hamburger&nbsp;?</strong><br /> Pour 4 personnes<br /> &nbsp; <ul> <li>340 g de poulet haché&nbsp;</li> <li>1 oignon rouge haché fin&nbsp;</li> <li>1/4 tasse (mug) de chapelure fine de pain complet&nbsp;</li> <li>2 pommes râpées avec la peau mais sans le cœur&nbsp;</li> <li>1 cas de sauge fraîche ciselée&nbsp;</li> <li>&nbsp;2 cac de thym frais&nbsp;</li> <li>sel, poivre&nbsp;</li> <li>2 cas d'huile de tournesol&nbsp;</li> <li>cresson sans ses grosses tiges&nbsp;</li> <li>1 cas de miel&nbsp;</li> <li>3 cas de moutarde forte&nbsp;</li> <li>4 petits pains ronds (complets si possible)&nbsp;</li> </ul> Mélangez le poulet, l'oignon, la chapelure, les pommes, la sauge, le thym, le sel et le poivre et façonnez 4 galettes épaisses. Emballez-les dans de la cellophane sans serrer et réservez 1 heure dans le réfrigérateur.<br /> Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile à feu moyen et faites cuire les galettes de viande 1 minute de chaque côté, puis baissez le feu et poursuivez la cuisson 18 à 20 minutes à feu doux, en retournant les galettes de temps en temps pour les cuire uniformément.<br /> Pendant ce temps, lavez et essorez le cresson.&nbsp;<br /> Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde. Tartinez ce mélange sur les faces coupées des petits pains, puis répartissez le cresson sur le pain inférieur.<br /> Déposez les galettes de viande bien chaudes sur le cresson.<br /> <br /> C’est prêt&nbsp;!&nbsp;<br /> &nbsp;